Vin Spumant Rose Cricova Demisec 0.75L

Descriere

Vinul Spumant Rose Cricova Demisec este un vin produs din struguri de soiuri europene rosii Cabernet-Sauvignon, recoltati de pe propriile plantatii din zona de Sud a Moldovei. Strugurii sunt recoltati manual cind capata o maturitate deplina, se sorteaza minutios, se desciorchineaza si apoi sunt supusi procesului de vinificare, dupa care vinurile brute sunt cupajate. Fermentarea mustuielii are loc la temperatura de +26°C…+30°C in vase vinificatoare speciale. Maturarea are loc in renumitele beciuri ”Cricova”, in butoaie de stejar, minim 12 luni. Vinul Spumant Rose Cricova Demisec se asorteaza foarte bine cu pulpa de miel, carne de vita sub toate formele, fripturi si preparate din carne de vanat Tipul vinului: vin de calitate matur rosu sec. Varietate: 100 % Cabernet – Sauvignon.

Organizarea plantatiei: Cricova dispunde de aproximativ 105 ha de plantatii de Cabernet – Sauvignon, majoritatea in zona de sud a Republicii Moldova (zona Valul lui Traian), dar si in zona centrala (Codru) – 10.5 ha. Solul cernozion tipic, slab humifer si carbonatic. Metoda de vinificatie: strugurii sunt culesi la maturitate deplina, trec printr-un proces minutios de sortare, zdrobire-desciorchinare si macerare, fiind apoi supusi fermentarii malo–lactice si maturarii pentru o perioada de minim 1 an. Alcool: 13,5 Zahar: 3,9 Aciditate: 5,0 Temperatura recomandata de servire: 16 – 18 °C